صلصة طماطم تركية، يُعرف بأنه أحد أفضل معجون الطماطم و له جودة عالية جداً. هناك شركات ناجحة تستخدم أفضل الطماطم و أحدث الطرق و التقنيات لإنتاج معجون الطماطم. عجينة هذه الشركات لذيذة جدا و ملونة و العميل دائماً راض عن استخدامها. تبيع هذه الشركات منتجاتها بسهولة لأن الطلب عليها جيد.
التقنيات الموجودة لإنتاج صلصات الطماطم
تحضير، يحتوي معجون الطماطم على عمليات مستمرة يجب على جميع المنتجين القيام بها باستخدام أحدث التقنيات ، حتى يتمكنوا من تسويق منتج جيد بالإضافة إلى سرعة التقدم.
مرحلة الترطيب تتم هذه المرحلة من العملية داخل حوض غسيل الطماطم. يوجد داخل حوض غسيل الطماطم مضخة تبريد تسمح للطماطم بالتحرك في الماء وتكون عملية الغسيل أفضل. مرحلة الغسل: في هذه المرحلة يتم إدخال الطماطم من حوض الغسيل إلى القنوات التي تظهر من الأمام على شكل حرف U. يتم الغسل عن طريق الغمر والتدوير بمضخة الهواء وعادة ما تدخل الطماطم إلى قاعة الإنتاج من حوض الغسيل مع تدفق المياه. قنوات الشكل مصنوعة من الخرسانة القابلة للغسل بحيث لا تملأ المادة العضوية من الغسل المسام.
في مرحلة الفرز ، يتم فصل الطماطم بشبكة من آلة لفصل الطماطم المهروسة ويتم فصل ذيول الطماطم.يجب أن يكون الأشخاص الذين يقومون بالفرز على حزام الفرز 4 أشخاص على الأقل ويجلسون في شكل متعرج نمط حول الحزام يجب أن تكون إضاءة الحزام الناقل كافية. كما يجب توفير نظام التدفئة والتبريد لتسهيل العمل على العمال.
تحضير اللب: يتم إدخال الطماطم المعزولة أو المقطعة في جهاز التسخين المسبق بعد سحقها في المضخة الأحادية. يتكون جهاز التسخين المسبق من غلاف رئيسي ، يوجد بداخله سلسلة من الأنابيب بطريقة ترددية ، ولا تصل هذه الأنابيب إلى الغلاف. الطماطم المفرومة ، التي تدخل القشرة ، تزيد من درجة حرارة الطماطم المفرومة عن طريق تشبع البخار الموجود داخل القشرة عن طريق نقل الحرارة بطريقة التوصيل.
في المرحلة الثانية من الترشيح ، يدخل عصير الطماطم المصفى الذي تم الحصول عليه من مرشح المرحلة الأولى إلى الماكينة وتكون آلية العمل في المرحلة الأولى. يدخل عصير الطماطم الناتج عن ترشيح المرحلة الأخيرة (المرحلة الثالثة) إلى خزان التخزين ، وفي المرحلة التالية يدخل عصير الطماطم المصنوع بواسطة المضخة الأحادية إلى آلة المشغل. وبعد وصول معجون طماطم بريكس إلى الرقم المطلوب ، يدخل الحشوة آلة. وفي آلة التعبئة تتم عملية الملء في خطوة واحدة وتدخل في الخطوة التالية.
مرحلة البسترة: في هذه المرحلة يتم غلق معجون الطماطم وبسترته في الماكينة ، وتكون المرحلة الأولى في آلة البسترة 90 درجة مئوية ، ثم في الجزء الثاني تنخفض درجة الحرارة ، وفي النهاية عملية التبريد. يتم إجراؤها على العلب وفي المرحلة التالية يتم وضعها في كرتون من قبل العامل ونقلها إلى مستودع الحجر الصحي.
أكبر شركة تصنيع صلصة طماطم تركية
في مجال تصنيع صلصة طماطم، يجب مراعاة النصائح و الميزات التي تجعل ناتج المنتج خاصاً بالمستهلك.
تتمتع تركيا ، بمجموعتها الواسعة من مزارع الطماطم عالية الجودة ، بترتيب جيد في إنتاج صلصة الطماطم و معجونها ، مما جعل هذا البلد منافسًا لبلدنا من حيث تصدير هذا المنتج إلى دول أخرى. يحاول مصنعو المعجون في تركيا تقديم معجون من الدرجة الأولى للعميل ، فهم يعلمون أن المعجون الجيد يؤثر على جزء كبير من مذاق المرء ، لذلك يركزون على الجودة و التعبئة الأنيقة.
تم تقديم تعليقك بنجاح.