صلصة الطماطم من المنتجات المحضرة بالطماطم ، والتي بالإضافة إلى طعمها الممتاز ، لها قيمة غذائية عالية وفوائد صحية عديدة. يعتبر السعر المعقول لصلصة طماطم قزاز على موقعنا عاملاً آخر في شعبية هذا المنتج وارتفاع مبيعاته. هدفنا هو تقديم صلصة عالية الجودة وأسعار معقولة لعملائنا الكرام.
طرق صنع صلصة الطماطم في المصنع
الكاتشب هو صلصة حمراء مصنوعة من الطماطم الناضجة ، وهي واحدة من أشهر التوابل المستخدمة في نكهة الطعام. في التركيبات الصناعية لصلصة الكاتشب ، يتم استخدام المواد الخام مثل السكر والطماطم والفلفل والخل والبصل والمثبتات المسموح بها مثل العلكة والنشا المسموح بها. توضع صلصة الكاتشب عادة بجانب الوجبات السريعة. يتم إنتاج صلصات الكاتشب في عبوات وماركات مختلفة ولها مذاق جيد للغاية ، حيث يتم استخدامها للوجبات السريعة والرقائق وحساء الدجاج والوجبات الخفيفة الأخرى.
بإلقاء نظرة سريعة على تاريخ صلصة الكاتشب ، يمكن القول أنه في الماضي ، كانت أي صلصة تستخدم الخل في إنتاجها وتحضيرها تسمى صلصة الكاتشب ، ولكن بمرور الوقت ، أصبحت صلصة الكاتشب اليوم شائعة بين الناس ، وهذه الشعبية من صلصة الكاتشب مشتق من إنه الشعب الأمريكي لأنهم مهتمون جدًا بالطماطم.
لعمل صلصة الكاتشب ، يجب أولاً تحضير معجون الطماطم وخلط معجون الطماطم بالماء والسكر في خزان الطهي المسبق ووضعه في درجة حرارة ودرجة حرارة مناسبة ، ثم إضافة البصل والثوم والإضافات الأخرى في التركيبة. تضاف صلصة الكاتشب ، وعند اكتمال عملية الطهي بسبب الضغط الجوي أو الفراغ ، تدخل إلى الخزان. بعد الطهي الأولي والتكثيف ، تنتقل الصلصة إلى المرحلة التالية ، حيث يتم إزالة صلصة الكاتشب الفراغي في هذا الجزء وقبل صب الملح والخل ، بالطبع ، إذا كانت طريقة الطهي بالفراغ ، يتم تسخين صلصة الكاتشب إلى 93 درجة مئوية في الظروف الجوية ، وإذا لزم الأمر ، قبل نقل صلصة الكاتشب إلى قسم الفلتر ، يتم إضافة مادة مثخنة معتمدة إليها ، وبعد اجتياز هذه الخطوة إلى مرحلة البسترة.
يدخل المعجون إلى المصنع بوسائل مختلفة مثل الصهريج والبرميل و و ، كما أن لوحدة استقبال الخل قواعدها الخاصة ، وأخيرًا وحدة استقبال الجلوكوز ، حيث يمكن شراء الجلوكوز الموجود في صلصة الكاتشب جاهزًا. يخلط مع السكر والماء. في هذا الجزء ، يتم نقل صلصة الكاتشب المطبوخة والمحضرة ، والتي يتم إرسالها إلى خزانات التخزين ، إلى ماكينات البسترة. تتم البسترة بطريقتين ، مباشرة وغير مباشرة ، الطريقة غير المباشرة للبسترة هي الطريقة الشائعة لبسترة صلصات الكاتشب والطريقة المباشرة هي للصلصات السائبة التي يتم تعبئتها في دلاء ، والتي تستخدم في الغالب للمطاعم.
هذه الوحدة مهمتها القضاء على فقاعات الهواء المحاصرة التي تنشأ أثناء عملية الإنتاج في الصلصة ، مما يؤدي إلى توحيد صلصة الكاتشب ، مما يزيد من الفوائد الأخرى مثل عمر المنتج ويقلل من الأكسدة. تقلل هذه الوحدة الألياف في صلصة الكاتشب وتعطي اللمعان للصوص ، والتي بعد مرورها بمرحلة المجانسة ، تمر عبر فلاتر خاصة وتدخل إلى آلة التعبئة عند درجة حرارة 90 درجة مئوية ، كما تعمل على تحسين ثبات صلصة الكاتشب. تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت تخطط لاستخدام جزيئات صلبة مثل الفلفل الحار في الصلصة ، فيجب عليك خلط الفلفل الحار قبل الوصول إلى الحشوات.
أفضل سعر لتسويق صلصة طماطم قزاز
تتمتع صلصة الطماطم ، نظرًا لاستخداماتها واستهلاكها العديدة ، بمعدل مبيعات مرتفع ولها سوق مزدهر حول العالم. سعر صلصة طماطم قزاز الجاهزة في مجموعتنا كمركز مبيعات لصلصة طماطم من الدرجة الأولى بجودة مناسبة جدًا وبأسعار معقولة. هدفنا وأولويتنا في هذه المجموعة هو كسب رضاك أيها المشترين الأعزاء.
تم تقديم تعليقك بنجاح.